تاریخ ارسال : 19 مه 2021
کبد چرب یکی از بیماری‌های شایع است که معمولا در اثر سبک زندگی نادرست و بویژه رژیم غذایی ناسالم به وجود می‌آید. خوشبختانه در مواردی که هنوز بیماری به مرحله حاد نرسیده، درمان کبد چرب با رعایت یک سری از نکات امکان پذیر خواهد بود. در ادامه این مطلب از مجله پزشکی سلامت سیب قصد داریم تا مروری داشته باشیم بر این نکات و به همه روش‌های موثر برای بهبود سلامت کبد چرب اشاره کنیم؛ با ما همراه باشید.
فهرست مطالب
راهکارهای درمان کبد چرب
لازم به ذکر است که در این مطلب تنها هدف ما ارائه راهکارهایی است که از طریق آنها کبد چرب درمان خواهد شد. اما اگر تمایل دارید که بدانید کبد چرب چگونه رخ خواهد داد مطالعه مقاله “کبد چرب چیست و چگونه به وجود می‌آید” را به شما توصیه می‌کنیم.
کبد چرب مانند دیابت نوع دو یک بیماری وابسته به اختلالات متابولیک بوده و نیاز به مدیریت دقیق دارد. اگرچه تحقیقات گسترده‌ای در زمینه پیدا کردن درمان قطعی در حال انجام است ولی تا کنون دارو و یا روش درمانی مسلم برای کبد چرب ارائه نشده است؛ به همین دلیل، برای غلبه بر کبد چرب و درمان آن همواره بر راهکارهای بدون دارو پافشاری می‌شود. این راهکارها عبارتند از:
اصلاح رژیم غذایی
مهمترین عاملی که می‌تواند سلامت کبد شما را تحت تاثیر قرار دهد رژیم غذاییتان است و اگر به اندازه کافی به آن توجه کنید شانس زیادی جود دارد تا بیماری کبد چرب درمان شود. برای درمان کبد چرب سعی کنید نکات تغذیه‌ای زیر را سرلوحه روتین غذایی روزانه خود قرار دهید:
چربی‌های سالم بخورید
اضافه کردن چربی‌های سالم تر به رژیم غذایی موجب می‌شود بدن بتواند تا حدودی بر مقاومت انسولین غلبه کند و سلول‌ها پذیرای گلوکز انباشته شده در خون شوند. چربی های حاوی امگا 3 در منابع غذایی مانند گردو، دانه سویا و بذر کتان یافت می‌شود.
مهمترین منبع امگا 3، روغن ماهی (به ویژه سالمون و ساردین) است که مقادیر زیادی از این ترکیب را در خود گنجانده است.
گروه دیگری از چربی‌های مفید موسوم به اسید‌های چرب غیر اشباع هستند که در زیتون و روغن زیتون به فراوانی یافت می‌شوند و برای بهبود وضعیت کبد چرب مفید هستند.
چربی‌های اشباع را محدود نمایید
در مقابل چربی‌های سالم، اسید‌های چرب اشباع شده قرار دارند که بیمار مبتلا به کبد چرب باید از مصرف آنها خودداری نماید. تفاوت بین این دو گروه از چربی به ساختار شیمیایی آنها بر می‌گردد.
همچنین بخوانید: سرطان کبد، علائم بیماری، پیشگیری، تشخیص و درمان آن
از مواد غذایی حاوی اسید های چرب اشباع شده می‌توان به روغن پالم یا نارگیل، لبنیات حاوی چربی مانند ماست، پنیر و شیر‌های پر چرب و همچنین گوشت قرمز اشاره کرد. علاوه بر این‌ها، سعی کنید مصرف غذا‌های سرخ کردنی و شور را نیز تا حد امکان محدود نمایید.
مصرف شیرینی را محدود نمایید
مصرف بیش از اندازه کربوهیدرات‌های تصفیه شده که شیرینی یا نوشیدنی‌های بسیار شیرین مثل انواع نوشابه‌ها مثال بارز آنها هستند، سبب تشدید کبد چرب، بویژه در افراد چاق یا مقاوم به انسولین، خواهد شد.
مواد غذایی که کبد چرب را درمان می‌کنند
بسیاری از ترکیبات موجود در مواد غذایی وارد کبد شده و در آنجا متابولیزه می‌شوند. در بیماری کبد چرب، جایگزین شدن چربی با سلول های اصلی کبدی اتفاق می‌افتد که این امر در نهایت عملکرد کبد را کاهش می‌دهد. بنابراین بسیاری از ترکیبات غذایی و یا دارویی در بیمار باید با احتیاط و ملاحظه فراوان استفاده شود. اما مواد غذایی خاصی وجود دارند که به طور ویژه برای افراد مبتلا به کبد چرب مفید هستند:
- چای سبز: این نوع چای منبع غنی از آنتی اکسیدان ها است. چای سبز یک گزینه مناسب برای کاهش چربی خون در بیماران مبتلا به اختلالات متابولیک مانند کبد چرب است.
- گردو: همانطور که پیش تر اشاره شد، گردو منبع غنی از چربی امگا 3 بوده که برای کبد چرب مفید است.
- زردچوبه: این ادویه حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی فراوانی است که با نام “فلاونوئید” شناخته می‌شوند. یکی از بهترین روش های مصرف این ادویه تهیه چای زردچوبه است. فلاونوئیدهای موجود در زرد چوبه در درمان کبد چرب و کاهش خطر ابتلا به این بیماری، مفید می‌باشند.
- آووکادو: مقادیر چربی سالم و فیبر موجود در این گیاه باعث کاهش قند خون و استرس اکسیداتیو شده و یکی از پیشنهاد‌های تغذیه‌ای مهم در افراد مبتلا به دیابت و کبد چرب به حساب می‌آید. با این حال مصرف آووکادو در افراد با نارسایی کبدی باید با احتیاط صورت بگیرد.
- میوه و سبزیجات: یک رژیم حاوی میوه‌ها و سبزیجات فراوان، نقش مهمی در سلامت افراد مبتلا به بیماری های متابولیک مانند کبد چرب ایفا می‌کند. به خصوص کلم بروکلی به صورت ویژه ای به مبتلایان به کبد چرب پیشنهاد شده است.
- حبوبات و غلات کامل و مغزها این مواد دارای خواصی هستند که می‌توانند به کبد چرب غیر الکلی کمک کنند.
مکمل‌های مفید برای درمان کبد چرب
یک سری از مکمل‌های غذایی می‌توانند مسیر شما را برای رسیدن به درمان کبد چرب شده هموار کنند. البته روی آوردن به سبک زندگی سالم‌تر کماکان راه‌حل اصلی بهبود کبد چرب و درمان آن تلقی می‌شود اما بهره‌گیری از مکمل‌های زیر نیز می‌تواند کمی به روند بهبودی کمک کند.
خار مریم: در آزمایشات مختلف تایید شده است که دارای خواص محافظت کننده از کبد است. برخی از مطالعات نیز به این نتیجه رسیده‌اند که استفاده از خار مریم به تنهایی یا ترکیب آن با ویتامین e می‌تواند به کاهش حساسیت به انسولین، التهابات یا آسیب‌های کبدی در افراد مبتلا به کبد چرب غیر الکلی کمک کند.
بربرین: بربرین نوعی ترکیب گیاهی است که مطالعات مختلف تاثیر آن را بر روی کاهش قند خون، کاهش سطوح کلسترول و انسولین به همراه برخی خواص سلامتی دیگر از جمله بهبود کبد چرب و درمان آن به اثبات رساندند.
پروتئین وی: دریافت پروتئین وی چه از منابع طبیعی و چه از منابع مکملی می‌تواند به بهبود کبد چرب کمک کند. برخی مطالعات ثابت کردند که مصرف پروتئین وی می‌تواند تا 20 درصد به درمان کبد چرب در زنان چاق منجر شود.
همچنین بخوانید: کاهش قابل توجه میزان چربی کبد با استفاده از یک رژیم کوتاه مدت
علاوه بر این، پروتئین وی ممکن است سبب کاهش آنزیم‌های کبدی شود که این مسئله بسیار برای افراد مبتلا به کبد چرب در سطح پیشرفته مفید خواهد بود.
وزن کم کنید
در کنار تغذیه سالم، با وزن کم کردن نیز کبد چرب درمان خواهد شد. در صورتی که مبتلا به چاقی هستید یا اضافه وزن دارید سعی کنید که کالری‌های دریافتی خود را محدود کنید. علاوه بر این، یک برنامه ورزشی با ترکیبی از تمرینات هوازی و تمرین با وزنه را جهت کاهش چربی و رسیدن به تناسب اندام دنبال کنید.
دیابت را کنترل کنید
اگر دیابتی هستید، بیشتر در خطر ابتلا به کبد چرب قرار دارید و ابتلا به این بیماری نیز می‌تواند بیشتر برای شما خطرناک باشد. با پزشک خود در مورد کنترل دیابت بیشتر در ارتباط باشید و سعی کنید دستورالعمل‌های لازم را به درستی دنبال کنید.
کلام آخر
کبد چرب یک بیماری شایع است که در صورت عدم توجه به آن می‌تواند مشکلاتی اساسی را برای مبتلایان به وجود آورد. خوشبختانه، درمان و بهبود وضعیت کبد چرب در مراحل اولیه از طریق یک سری تغییرات در عادات و دنبال کردن سبک زندگی سالم‌تر امکان پذیر خواهد بود.
Sources:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24672644
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21288612
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19638084
